荞茶的功效和作用主要有以下几点：
1. 降血脂：苦荞茶富含黄酮类化合物，能够降低血脂，预防和改善高血脂等心血管疾病。
2. 抗氧化：苦荞茶中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够延缓细胞老化，减少自(zì)由(yóu)基对身体的损害。
3. 减肥瘦身：苦荞茶中的黄酮类化合物能够抑制脂肪的合成和积累，有助于减少脂肪囤积，达到减肥瘦身的效果。
4. 缓解压力：苦荞茶中含有丰富的黄酮类化合物和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，能够提高身体的抗压能力，缓解压力和焦虑情绪。
5. 改善睡眠：苦荞茶中的黄酮类化合物和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)能够调节神经系统，改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑。
总之，苦荞茶是一种非常健康的饮品，有很多的功效和作用，可以帮助我们保持身体健康和精神愉悦。